Voyage
WIEN, IMPERIAL CITY!
"Le Belvédère"
Le prince Eugène de Savoie (1663 - 1736), brillant général et grand amateur d’art, commanda à Johann Lukas von Hildebrandt le Palais-jardin du Belvédère pour en faire sa résidence d’été, aux portes de la ville. Cette œuvre d’art totale de l’époque baroque est constituée de deux châteaux : Belvédère supérieur et Belvédère inférieur avec de nombreux témoignages de l'art autrichien: « Le Baiser » et « Judith » de Gustav Klimt, et les œuvres majeures de Egon Schiele, de Oskar Kokoschka sans oublier Claude Monet, Marianna Gartner, Carl Moll et Henri Le Fauconnier. Des écureuils très sociables se fondent dans le luxe de ce bel ensemble baroque aux vastes jardins.
"Stephans Platz"
La Cathédrale Saint-Etienne a une très belle toiture de motifs colorés. Pour avoir un panorama de la ville, prenez les 343 marches de la flèche.
"La maison Haas" de Hans Hollein (1990), architecte
"Peterskirche", imitation de la Basilique Saint-Pierre de Rome
"Zur Schwäbischen Jungfrau"
"Ankeruhr", l'horloge de Franz von Matsch (1914)
"Le château de Schönbrunn"
Le château de Schönbrunn, l'ancienne résidence d'été de la famille impériale compte parmi les plus beaux palais baroques d'Europe. Propriété des Habsbourg depuis 1569, la femme de l'empereur Ferdinand II, fit construire sur ce site un château de villégiature en 1642, et qu'elle nomma tout d'abord « Schönbrunn » qui signifie « belle fontaine » en français. Le château et les jardins construits dès 1696 après le siège turc furent entièrement réaménagés sous le règne de Marie-Thérèse après 1743. La plus grande partie de l'année, les Habsbourg résidaient dans les nombreux appartements privés nécessaires à une grande famille impériale, en plus des appartements officiels. À la Hofburg, les anciens appartements privés de la famille impériale sont aujourd'hui ouverts au public. Et c’est magnifique !
Le Palais Impérial de Hofburg
Du Jugenstil à nos jours...
"Le Jugendstil"
La Vienne de cette époque est l'un des berceaux des Modernes. De nouvelles voies sont explorées y compris en architecture. Citons en premier lieu Otto Wagner, dont l'influence se retrouve encore aujourd'hui sur l'image de la ville. Ses préférences allaient à une variante géométrique du Jugendstil. Ses constructions sont des édifices aux lignes claires, le plus souvent d'une parfaite symétrie, à la fois sobres et fonctionnels. Parmi les plus importantes de ses réalisations viennoises, on citera des stations, des ponts et des rampes de ce qu'était autrefois la Stadtbahn, aujourd'hui les lignes U4 et U6 du métro, la Majolikahaus et la Musenhaus sur la Wienzeile, l'église Kirche am Steinhof, ou encore la Postsparkasse. Un des éléments importants de l'architecture Jugendstil est la présence d'ornements, utilisés le plus souvent pour la décoration extérieure. Marbre, verre, faïences, parements métalliques, stucs dorés ou multicolores on apporté leur cachet aux habitations.
« Maison Hundertwasser »
La HLM la plus étonnante de la capitale. Et en décorant la centrale thermique de Spittelau qui se voit très bien lors d'un circuit en bateau sur le Canal du Danube, Hundertwasser s'est érigé un monument d'un genre à part.
Sur les berges du Danube, s'élèvent d'immenses bâtiments modernes: la Millenium Tower, un gratte-ciel de 202m, la Donauturm avec ses 252m... et ça continue.
L'Art dans la rue
"La Postsparkasse"
À côté des célèbres constructions baroques et gothiques, le Jugendstil occupe une place bien précise dans l’architecture viennoise. Des architectes de premier plan comme Otto Wagner, Josef Hoffmann, Adolf Loos ou Joseph Maria Olbrich sont à l’origine d’immeubles mondialement connus comme le pavillon de la Sécession, la Postsparkasse, Caisse d'épargne de la Poste, ou la Looshaus, construits au début du XXe siècle.
"Secession" de Joseph Olbrich (1897-1898) Architecte
"Palais Ferstel et Café Central"
"Le Musée des Beaux-Arts" fut construit en 1891 non loin du Palais impérial afin d'accueillir les vastes collections de la famille régnante. Avec ses innombrables chefs-d'œuvre et sa collection de Bruegel, la première au monde, il compte aujourd'hui parmi les plus grands musées du monde.
Sa galerie de tableaux accueille de nombreuses œuvres majeures de l'art occidental, comme la « Madone dans la verdure » de Raphaël, l'« Ars pictoria » de Vermeer, les portraits d'infantes réalisés par Vélasquez et des chefs-d'œuvre de Rubens, Rembrandt, Dürer, Titien et Tintoret. La collection antique et égypto-orientale fascine avec ses trésors de cultures énigmatiques datant des temps passés.
Concerts Opéra Théâtre
C'est la Ville où l'on sort le grand jeu: Mozart, Strauss, Brahms, Schubert, Haydn, Mahler, Beethoven...
L'Opéra National, le plus important Théâtre lyrique du Monde
Manifestation des Tibétains lors de la visite du Pdt Chinois Hu Jintao
Cinéma Mode et autres...
La "Viennale" est le plus important des événements cinématographiques d’Autriche, ainsi que l’un des plus anciens et plus célèbre festival du monde germanophone. Il a lieu tous les mois d’octobre dans les belles salles du centre historique de Vienne. Ce festival est marqué par une grande ouverture internationale. Cette année, Ariane Ascaride, Bertrand Bonello et "The Artist" de Michel Hazanavicius furent les invités côté français.
Je préfère le Cinéma et la Musique mais, la ville concentre de nombreux Festivals, Salons dans tous les domaines: Cosmétologie, Investissements, Mode, Pharmacie, etc...
Gastronomie
Recette de la "SACHERTORTE"
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 60 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes ) :
Pour le gâteau :
- 7 oeufs
- 150 g de beurre mou (+ 30 g pour le moule)
- 150 g de chocolat noir corsé
- 150 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 250/350 g de confiture d'abricot
Pour le nappage :
- 150 g de chocolat noir
- 40 g de sucre glace
- 30 g de beurre mou
Préparation :
Le gâteau :
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouettez les jaunes avec 150 g de sucre en poudre et le beurre mou, jusqu'à ce que le
mélange blanchisse.
Faites fondre le chocolat à feu doux avec une cuillère d'eau.
Incorporez le chocolat fondu et refroidi aux jaunes d'oeufs.
Battez les blancs en neige ferme, en incorporant le reste de sucre en fin d'opération.
Ajoutez alternativement la farine et les blancs d'oeufs à la préparation au chocolat.
Versez la pâte dans un moule rond beurré et fariné. Faites cuire 60 mn à thermostat 6
(180°C).
Le nappage et le fourrage :
Au sortir du four, démoulez le gâteau. Coupez-le en deux dans le sens de l'épaisseur.
Tartinez une moitié de gâteau avec la confiture d'abricot. Rassemblez les deux moitiés du gâteau.
Recouvrez le dessus et les côtés du gâteau avec de la confiture.
Dans une casserole, faites dissoudre le sucre glace dans deux cuillerées d'eau.
Ajoutez le chocolat et le beurre. Faites fondre à feu doux. Mélangez bien.
Etalez le nappage sur le dessus et les côtés du gâteau. Travaillez rapidement car le
nappage durcit vite.
Recette de l'"APFELSTRUDEL"
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes ) :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 5 pommes type Golden ou Canada
- 2 poignées de raisins secs
- 2 poignées d'amandes effilées
- 2 poignées de sucre en poudre
- cannelle en poudre (quantité selon le goût)
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Préparation :
Peler les pommes, les épépiner et les émincer en fines lamelles. Les mettre dans un
saladier, saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle. Bien mélanger avec les
mains.
Ajouter les raisins secs et les amandes. Bien mélanger à nouveau.
Etaler la pâte feuilletée très fine en rectangle, verser la préparation aux pommes
dessus en lui donnant une forme allongée. Rabattre la pâte en chausson, bien fermer
les extrémités.
Dorer à l'oeuf et enfourner à four chaud (thermostat 8/240°C) 20/25mn.
Servir tiède avec de la crème anglaise.
Copyright© Danishout Novembre 2011
A ce propos, allez faire un tour à "
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